¡Más Oriental Que Nunca!
#NIKKEIISPERÚ
Encuentro entre la Cocina Japonesa y la Peruana.
MAKIS
Roll relleno de langostino furai, queso crema y aguacate, terminado con láminas de atún bañadas en salsa acebichada y riquísima chalaquita.
(1, 2, 4, 5, 7, 11, 12, 13, 14)
Roll relleno de plátano furai, aguacate y queso crema. Coronado con tartar de langostino, parmesano flameado y crema de rocoto
(1,2,4,5,7,11,12,13)
Roll relleno de atún rojo y aguacate, coronado con un tartar del mismo atún dándole toques endiablados a través de una salsa de rocoto.
(4, 5, 7, 11, 14)
NIGIRIS
Nigiri de pez mantequilla con salsa anticuchera sopleteado con salsa de ají amarillo.
(1, 4, 5, 7, 10, 12, 14)
Nigiri de salmón con salsa de rocoto y sopleteamos queso parmesano.
(1, 4, 5, 7, 11, 13, 14)
CEBICHE
Cebiche de Corvina con trozos de langostinos y terminado con una leche de tigre de ají amarillo y hilos de pepino
(1, 2, 4, 5, 7, 12, 14)
BAO
Pan oriental al vapor con panceta cocinada a baja temperatura, terminamos con una jugosa salsa criolla y crema de rocoto
(1, 3, 5, 7, 10, 11, 13, 14)
Pan oriental al vapor con langostinos condimentados con soja frito con fécula de papa acompañado de salsa mayo oriental con un encurtido coreano
(1, 2, 3, 5, 7, 10, 11, 13, 14)
#MODOCHIFA
Una técnica con mucha influencia donde nos hace viajar mediante el fuego donde el producto cobra vida déjate llevar.
Con tropezones de pollo, acompañado de wantan y fideo delgado.
(1,5,14)
Plato generoso con pollo, cerdo, langostino, wantan y tallarín chino.
(1,2,5,10,11,14)
Masa de wantan frito, con un ligero relleno de pollo, acompañado de auténtica salsa de tamarindo. 7 und.
(1,5,11,14)
Salteado de arroz largo, pollo, huevo, terminado con Canela China y soja.
(1,5,10,11,14)
(1,5,10,11,14)
(1,2,5,10,11,14)
Pollo crocante, marinada con salsas orientales y peruanas, terminado con sésamo en grano.
(1,3,5,10,11,14)
Pollo rebozado salteado al wok con verduras, pakchoy, pimiento verde y rojo con salsa de ostion, acompañado con arroz blanco.
(1,3,5,10,11,14)
Pollo rebozado, salteado de verduras, lichis, piña, pakchoy, pimiento verde y rojo en salsa agridulce, acompañado con arroz blanco.
(1,3,5,10,11,14)
Cerdo, salteado de verduras y piña en salsa agridulce, acompañado con arroz blanco.
(1,10,11,14)
(1,3,5,10,11,14)
Plato dos en uno, por un lado tallarín chino, salteado de pollo con verduras con salsa oriental acompañado de un arroz chaufa.
(1,3,5,10,11,14)
Carne salteada con cebolla, tomate, con salsa de dobla y vinagre, con una cama de papas fritas, acompañado de arroz blanco
(1,3,10,14)
Arroz salteado con chorizo, cecina, mishkina y un toque dulce, que aporta el pimiento rojo y tropezones de plátano maduro.
Tallarin frito con ternera, langostinos, pollo y charsiu con verduras en salsa oriental.
Raciones Adicionales
POSTRES
Postre de yougurt natural con aroma a vainilla y una jalea de aguaymanto con zumo de yuzu, acompañamos con un crujiente de cacao 70% con crack de hibiscus
ALÉRGENOS
1.- Gluten 2.- Crustáceos 3.- Moluscos 4.- Pescado. 5.- Huevos 6.- Altramuces. 7.- Mostaza 8.- Cacahuetes 9.- Frutos de cáscara 10.- Soja 11.- Sésamo 12.- Apio 13.- Lácteos 14.- Sulfitos
No podemos garantizar que nuestros platos estén 100% libres de trazas de estos alérgenos. Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, por favor informa al personal antes de realizar tu pedido.
CÓCTELES
MERCADO88
BEBIDAS
La bebida peruana de sabor nacional. Gasificada y dulce
CARTA DE VINOS
VINOS BLANCOS
D.O.: Rueda
D.O.: Valdeorras
Bodegas Valdesil
Attis Bodegas & Viñedos
Albariño. Crianza
D.O.: RÍAS BAIXAS
Vino Varietal
Bodegas Habla
Crianza
D.O. RUEDA
Bodegas Vetus
Enrique Mendoza
VINOS TINTOS
D.O.: RIOJA
Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
D.O.: RIBERA DEL DUERO
V.T. EXTREMADURA
Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Crianza
TEMPRANILLO
GARNACHA – SYRAH
VINOS ESPUMOSOS
Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Crianza
D.O.: Conca del Riu Anoia
Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Monastrell